紅茶シフォンケーキ 送料別 冷凍配送
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紅茶シフォンケーキ 送料別 冷凍配送

¥800 税込

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しっとりとしたシフォンケーキです 細かな気泡で出来たシフォンケーキとは違い、お口の中でシュワシュワと溶けていくような食感に仕上げました 通常市販されているシフォンケーキの油脂は植物油を使用しております 当店では、純生クリーム40%以上を使用しております(森永乳業の47%)等 生クリームを使用することにより、食感が良くなること、のどごしが良くなることです(通常の油脂だとスポンジがノドに引っ掛かりを感じ、しっかりと飲み込まないとつっかえてしまうんです、それが生クリームを使用することでかなり改善されました) ※人により感じ方は違うと思いますので一概に言い切れませんが、自家製で製造販売してる私自身だから言えることです シットリと仕上がったシフォンケーキは冷凍配送しております 冷凍のままであれば約1ヶ月程の日持ちが致します お召し上がりには常温で1時間ほど置いて下さい アールグレイの香りが広がります 冷蔵温度でも美味しく召し上がれます(解凍時間は冷蔵で4時間ほどかかります) 小さくカットしてバニラアイスなどを添えれば素敵なデザートにもなります このシフォンケーキとの出会いは、色々なシフォンケーキを食べ歩いた時に、 どれも堅めなしっかりとしたシフォンケーキだなぁ、と 感じたので柔らかくて口溶けの良い食感にどうにか仕上げようと研究に研究を重ね、 植物油脂と生クリームを入れ替えるだけでこれだけ違うんだ、と気がついたこと 卵白とお砂糖を混ぜてメレンゲを作る温度だけで、小麦粉や他の材料を混ぜる際の重みを支えられるチカラが出来るんだ と、ほんの少しの差で違いを出す事が出来ました 作り手の温度の管理や混ぜるタイミングなど、出来上がった商品画像からは伝わりにくいので、こちらに書かせて頂きました この紅茶シフォンケーキは、とっても水分を多く含んでおり、まるで紅茶を飲んだ後の香りが鼻から抜けていくような感覚になります まさに食べる紅茶のようです ●紅茶シフォン ●原材料・原産国/ ・ネッカリッチ卵・青森県/砂糖/小麦粉(ドルチェ)・北海道/生クリーム・北海道/紅茶ペースト(還元水飴紅茶粉末紅茶エキスパウダー)/トレハロース/膨張剤(ベーキングパウダー)/重曹/香料 ●サイズ ・12x12x10cm150g 全てのお菓子は自家製手作りのため多少誤差が御座います ご了承くださいませ ●お召し上がり方法 冷凍から冷蔵にて4時間程で解凍されます ふんわりしている為、手でちぎって召し上がりください ●賞味期限 冷凍30日 冷蔵4日 常温3日 ●アレルギー卵・乳・小麦 ●お客様の声 ・50代女性  ふわふわとした食感 他の所のシフォンとはイメージが違う だけどなぜだか食べきっちゃうの  生クリーム、アイスクリームを付けておやつに 何も付けずに朝食代わりにもいいの ・30代女性  子供のために買っていくんだけど、ついつい学校から帰って来る前に食べちゃう いけないのよね 70代女性  軽いから食べやすいの 紅茶と一緒にお茶するわ お友達も楽しみにしてる